Ana içeriğe atla

Kayıtlar

En Yeni Yazı

Balkabaklı Muhammara

Muhammara, dip sos, sos ya da balkabaklı şey ne derseniz diyin bence bu tarif sofralara renk katacak ve neler var içerisinde ya dedirtecek cinsten. Biz Selen'le geçen sene İstanbul'da 700 gr'da kahvaltı yaparken ortaya gelen bir kaseye "hmm heralde bu reçel" demiştik. Tadına bakıp dibini görmemiz bir olmuştu. "Kimyon da var değil mi ya? Sen de alıyorsun tadını. Sarımsak kesin var."
"Sorsak mı tarifini?"
Ben o sırada damağıma gelen tüm tadları not almışım telefona. Ve evet 1 sene sonra fil hafızalı damağım bunu yapmam için zorladı beni. Hasta hasta kalktım yaptım. Ve sonuç : Balkabaklı Muhammara dediğim dip sos. Ekmek üzeri, cips yanı, et-tavuk yanı sosu. Balkabağı çorbası seven herkesin seveceği bir sos, hazır evlerde varken deneyin!!

Malzemeler:

1 büyük dilim balkabağı3 diş sarımsak1 tatlı kaşığı tane karabiber3 yemek kaşığı zeytinyağı2 çay kaşığı kimyon2 çay kaşığı toz kırmızı biber2-3 yemek kaşığı bayat ekmek kırıntısı 5-6 ceviz içi (dövülm…

En Son Yayınlar

Şekersiz Kış Kurabiyesi (+1 Yaş ve tüm aile :) )

Bebekle Seyahat Tüyoları

Sevgili Blog'um

İnsan yetiştirmek vs. İnsanlarla uğraşmak

Doğum Çantası

İdil'in Yemekleri - Balkabaklı Tavuklu Erişte (+8ay)

İdil’in Yemekleri - Pırasa Mücveri (+8ay)

Kremalı Balkabağı Çorbası

Ekşili Ispanak Başı Yemeği

Piece Of Instagram

Piece Of Cake Facebook