Havuçlu Bulgur Salatası

Yoğurtlu havuç salatası soframda klasikleşti diyebilirim. Sarımsaklı yoğurt eklediğiniz her sebze güzelleşiyor bence orası ayrı :) Bu salataya bir şeyler daha ekleyip değişik bir salata yapmak isterken bu tarif çıktı ortaya. Kavrulan sebzeleri çeşitlendirmek mümkün. 

Malzemeler:

• 3 orta büyüklükte havuç
• 2 diş sarımsak
• 1 su bardağı iri bulgur
• 3 su bardağı yoğurt
• 1 çay kaşığı kimyon
• Kuru nane, kırmızı biber
• Tuz

1 su bardağı bulguru 1 su bardağı kaynar su ile ıslatın ağzını kapatarak şişmesi için bırakın. Havuçları rendeleyin 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile kavurun, yarım çay kaşığı tuz ekleyin. Ayrı bir kapta ezilmiş sarımsakları, yarım çay kaşığı tuzu ve yoğurdu karıştırın. 

Bulgur suyu çekip şişince 1 çay kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı kimyon ekleyip karıştırın. 

Kayık salata tabağına bulguru ekleyin. 

Bulgurun üzerine kavrulmuş havuçları ekleyin. 1 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirin. En üste de sarımsaklı yoğurdunuzu ekleyerek aynı gün servis yapın. 

Afiyet olsun :)