Ev Yapımı KFC Tavuk (Fırında)

Öyle aşırı KFC hayranı değilimdir. Hatta kanat ve but gibi kemikli çeşitlerinden hiç yemedim. Kemiksiz sandviçlerinden ve atıştırmalıklarından yemiştim. Bu tarifi de daha çok tavuğun yense kemiğini dahi yiyecek sevgili Mustafa için denemek istedim. Ama öyle lezzetli ve hafif bir tarif oldu ki bu ben hem kanat hem but yedim! "Televizyon karşısı" yemeklerine bir yenisini daha ekledik.



Malzemeler:
  • 2 adet tavuk göğsü (yaklaşık 600 gr) ve 1 paket ızgaralık tavuk kanat (yaklaşık 700-800 gr)
  • Baharatlar (
    1 yemek kaşığı tuz, 
    1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı fesleğen, 1 çay kaşığı sarımsak tozu, 
    2 çay kaşığı cajun baharat karışımı, yarım çay kaşığı köri)
  • 1 küçük paket krema
  • 1 bardak un
  • 1 /5 bardak galeta unu 
  • 1/4 bardak ufalanmış sade mısır gevreği
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ 

Fırınınızı 200 dereceye ayarlayın.

Tavuk göğsünü 2 parmak kalınlığında şeritler halinde kesin, diğer tüm parçalarla birlikte yıkayın ve havlu kağıt ile kurulayın. Küçük bir kasede tuz ve tüm baharatları karıştırın. Geniş bir kaseye bu baharat karışımından 1 yemek kaşığı kadarını alın, kremayı ekleyin. Tavukları tümünü hazırladığınız baharatlı kremalı karışımda vaktiniz var ise en az 2-3 saat bekletin. Vaktiniz yok ise 15 dakika bekletmek dahi lezzetini hissettirecektir.

Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsilerinize bir fırça yardımı ile sıvı yağ ile yağlayın.

Ayrı büyük bir kasede un, galeta unu, mısır gevreği ve kalan baharatları karıştırın.  Marine edilmiş tavukları teker teker unlu karışıma bulayın ve yağlanmış tepsiye dizin. Bu malzemelerle iki tepsi hazırlamanız daha uygun olacaktır, çok dip dibe dizildiği zaman tavuklar çıtırlaşamıyor.

Ara ara ters yüz ederek üzeri altın sarısı olana kadar pişirin. Fırına göre değişiyor, net bir süre vermek yanlış olur.

Dilediğiniz sos ile sıcak servis edin.




* Ölçüleri tavuk miktarınıza göre azaltabilir veya artırabilirsiniz.


Yorumlar

  1. lezzetli olduğu çok belli, ellerinize sağlık. ben de tavuğun en çok bu hallerini severim. bi de böyle denemek isterim.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim. Normalde kızartılmadan güzel olmaz diye düşünürdüm ama çok az yağ ile dahi çıtır çıtır oldu. Umarım beğenirsiniz :)

      Sil
  2. Off harika görünüyor. Basit ve lezzetli. Hakikaten televizyon karşısı menülerinden :)
    Ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Daha acılı olanı da denicem minik minik tam atıştırmalık olur o :) Teşekkür ederim Gonca musmutlu bir hafta olmasın mı olsun :))

      Sil

Yorum Gönder

Piece Of Instagram

Piece Of Cake Facebook