Kıymalı Patates Çanağı





Bugün sizlerle hem pratik hem lezzetli hem de görsel açıdan da sizi mutlu edecek bir yemek tarifi paylaşacağım. Haftaiçi yapacağım yemeklerin özellikle pratik ya da malzemelerinin bir gün önceden hazırlanabiliyor olması lazım - çalışan kadınların çilesi de diyebiliriz bu duruma. Evimizin baş sebzesi patates ile de yapıldığı için ayrı bir güzel geldi bize. 



Patates çanakları  için malzemeler:
  • 3 orta boy patates
  • 1 su bardağından 2 parmak az süt
  • 1 tatlı kaşığı tereyağ
  • Tuz, karabiber
Kıymalı iç için malzemeler: 
  • 200 gr kıyma (isteğe göre yağsız ya da orta yağlı kıyma kullanabilirsiniz)
  • 1 orta boy soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1/2 tatlı kaşığı biber salçası
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Üzeri için malzemeler:
  • Sarımsaklı yoğurt 

İlk iş patatesleri soyup, dilimleyip haşlayın - kabuklu halinden daha çabuk haşlanıyor, püre yaparken hep bu yöntemi kullanıyorum, sıcakken ellerim yanarak kabuk soymaktansa böylesi daha iyi :)

Kıymayı ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı suyunu çekene kadar karıştırarak kavurun. Yemeklik doğranmış soğanları, minik minik doğranmış sarımsakları ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı daha ekleyerek sotelemeye devam edin. Salçaları da ekleyerek salçanın kokusu çıkana kadar kavurun. Ocaktan alın ve ılık bir şekilde muhafaza edin.


Haşlanan patatesleri püre aparatı ile ezin. Sütü, tereyağ, tuz ve karabiberi ekleyerek ezmeye devam edin. 


Püre biraz ılıdıktan sonra çanak şekli vererek borcama yerleştirin - elinizde yuvarladığınız pürenin ortasını havuz gibi açarak yapabilirsiniz ya da yuvarladığını pürenin ortasından kaşık ile boşluk açabilirsiniz. 






Bir tatlı kaşığı yardımı ile kıymalı harçtan çanaklara yerleştirin.







Önceden ısıtılmış fırında 150 derecede 5-6 dakika ya da mikrodalga fırında en düşük ayarında 10 dakika ısıtıp özleşmesini sağlayın.  İsterseniz üzerine kaşar rendeleyebilirsiniz. Ben ağır olabilir düşüncesi ile eklemedim. 





Hazırladığınız sarımsaklı yoğurdu sıcakken üzerine ekleyerek servis yapın. 






Afiyet olsun :)


Not: (Bu ölçülerle yaklaşık 6-7 adet porsiyon çıkıyor)

Yorumlar

  1. kıymaya tuz koymuyormuyuz.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Yazmayı atlamışım, tabi damak tadınıza göre tuz ekleyebilirsiniz.

      Sil

Yorum Gönder

Piece Of Instagram

Piece Of Cake Facebook