Croque Madame


Fransız kahvaltısının çıtır bayanı "Croque Madame", aslında bizim yengen tostumuzdan hallice bir lezzet. Şimdi buraya üstü yumurtalı yengen yazsam bu kadar havalı olmazdı tabi :) Orjinal tariften biraz uzaklaşmış olsam da, tat olarak çok yaklaştığımı düşünüyorum :) Kahvaltıda, brunchta ya da ana öğünlerde yapıp yiyebileceğiniz oldukça doyurucu bir tarif.





Tariften hardalı çıkararak yaptım çünkü hardal sabah sabah yiyebileceğim bir sos değil. Ayrıca orjinal tarifte jambon ya da salamla yapılıyor ama ben pastırmayı tercih ettim :) Çıtır bayanın Türk uyarlaması oldu daha çok :) Mustafa ise alttaki tosta ince bir dilim kavurma üzerine ise salam istedi. Bir tarifte en çok sevdiğim şey her zevke göre çeşitlendirilebiliyor olması sanırım. 

Malzemeler : (2 kişilik)
  • 4 adet büyük tost ekmeği
  • Kaşar peyniri 
  • Salam ya da jambon ya da pastırma
  • 3 adet yumurta
  • 2 yemek kaşığı süt
  • 1 tatlı kaşığı hardal 
  • Ekmeklerin içerisine sürmek için tereyağ
Fırın tepsisine yağlı kağıdı serip, ekmekleri yerleştirin ve üstlerine tereyağını ve hardalı sürün. 1 adet yumurtayı 2 yemek kaşığı süt ile çırpın, tuz ve karabiberini de ekleyin. Bu karışımı ekmeklerin üzerine sos gibi gezdirin (Sos kenarlardan taşabilir sorun değil) Ekmeklerin üzerine birer dilim kaşar ve pastırmayı yerleştirin  Malzemeleri yüzleri yukarıda kalacak şekilde 2 ekmeği üst üste yerleştirin. Açık tost gibi olacaklar. Kaşar peyniri eriyene kadar fırında 180 derecede pişirin.
Bu sırada az zeytinyağı ile 2 yumurtayı göz göz pişirin.

Kaşarları eriyen tostları servis tabaklarına yerleştirin, yumurtaları da dikkatlice üzerine koyun.


Yumurta ve tost sevenlerin bayılacağı bir tarif. 
Mis kahvaltı ile başlayacağınız mis pazarlar  :)

Yorumlar

  1. Ayyy ne güzel mis gibi. Eşim pek sevecek. Çok da pratik elbette. :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. :) umarım beğenir eşiniz de, şimdiden afiyet olsun.

      Sil
  2. Aaaa yıllardır fransız yemeği yiyormuşuz da haberimiz yok:) Bende çok seviyorum ya biraz fazla kaçırırım her defasında ama çok lezzetli ne yapayım. Ellerine sağlık :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. :)) değil mi isim hakkı almalıyız "çıtır baaağyan" diye hahaha ya çok lezzetli çok tehlikeli. Allah'tan haftaiçi sabah koştur koştur gidiyoruz işe bunu yapacak vakit yok :) Teşekkür ederim canım.

      Sil
  3. Hafta içi sabahları; yarım ağız, çeyrek göz olunca kahvaltıda neymiş, hak getire! :))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ay imkanı yok ya haftaiçi nerdee :)) kalk giyin çık modundayız. Pazar günü şımarması bu.
      Keyifli haftalar arkadaşım ! :)

      Sil
  4. Mmmm my fave morning snack ;)

    Hugs from Athens!

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Thanks for stopping by. Now it's our favorite as well :)

      Sil
  5. yumurta hastası biri olaraktan harika görünüyor ellerine sağlık canım bloğunuda takibe aldım hemen banada beklerim sevgilerle..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim, tabi blogunu ziyaret edeceğim.
      Mutlu günler :)

      Sil

Yorum Gönder

Piece Of Instagram

Piece Of Cake Facebook