Meksika Usulü Sıcak Çikolata

Hepsi fil hafızalı damağım yüzünden. Yediğini unutmuyor. Unutmadığı gibi sevdiyse eğer aklına düşürüyor. Yıllar yıllar önce Taksim'deki Ara Kafe'de içtiği sıcak çikolataya bayıldığı için geçenlerde kanıma girdi. Ama öyle alelade bir akşam içeceği olsun istemedim. Koşuşturmasız bir zamanımda keyifle içmekti aklımdaki.

Bu sabah bembeyaz bir sabaha uyandık Ankara'da. Perdeyi aralayıp 20 cm kar gördüğümde bugünü keyif günü seçmiş ve öğle yemeği niyetine sıcak çikolata yapmayı aklıma koymuştum bile.

Peki nedir bu tarifi diğer sıcak çikolatalardan farklı kılan peki? Görünüşte hiç bir fark yok ama tadının baharatlı ve hafif acı olması onu bambaşka bir içecek yapıyor. Toz sıcak içeceklerden sıkılanlar için harika bir tarif olacak. Kalorisi umursanmayacak gibi tabi ama arada kaçamak yapılacaksa eğer bu içecekle yapılmalı kesinlikle :)

Malzemeler (2 kişilik):

• 500 ml süt
• 50 gr bitter çikolata
• 50 gr sütlü çikolata
• 1 küçük ince tarçın çubuğu (eğer elinizde büyük var ise kırarak kullanın)
• 1/4 çay kaşığı zencefil
• 1/2 çay kaşığı acı kırmızı biber

Büyük bir cezveye sütü alın, kaynatın. Süt kaynayınca ocaktan alın, çikolataları ve baharatları ekleyin. Dibine tutmamasına özen gösterin ve sürekli karıştırın. Tamaman karıştığından emin olunca tekrar ocağa alarak bir taşım kaynatın. Sıcak servis yapın.

Afiyetle için ve midenizi şımartın :)